Fruit: Vaccinium corymbosum (Blauwe bes)

Algemeen

De blauwe bes, afkomstig uit Noord Amerika, is een winterharde, wintergroene struik die 2 meter hoog wordt, bloeit in begin mei met trossen wit tot roze bloemen, gevolgd door blauwe bessen in eind juni tot half september. By Daderot - Own work, CC0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=27692854 - By Own work, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=126361 - By Aconcagua - Own work, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=2365786

Opkweken

Plant de blauwe bes op een plaats in de halfschaduw in een vochthoudende, zure grond. Matig bemesten, niet bekalken. Kruisbestuiving is gewenst, evenals bescherming tegen de vogels. Vermeerdering door zomerstek of winterstek. Rassen: • 'Bluetta' zeer vroeg, matig grote vruchten, goede smaak • 'Duke’ zeer vroeg, tamelijk grote vruchten, goede smaak • 'Patriot' vroeg rijpend, grote vruchten, goede smaak • 'Spartan' vroeg, zeer grote vruchten met een erg goede smaak • 'Berkeley' middentijds, zeer grote vruchten, goede smaak • 'Bluecrop' middentijds, grote mooie stevige lichtblauwe vruchten met een goede smaak • 'Brigitta Blue' middentijds, relatief korte oogstperiode, grote bessen met een goede smaak • 'Goldtraube 71' middentijds, matig grote iets donkere vruchten, goede smaak • 'Dixi' laat, tamelijk grote iets donkere vruchten, tamelijk goede smaak • 'Elliott' zeer laat met een soms lange oogstperiode, matig grote lichtblauwe vruchten, goede smaak • ‘Pink Lemonade’, een kruising met V. ashei die rose bessen geeft

Snoeien

Verwijder te lage takken en twijgen en zorg voor een goede lichtdoordringing in de blauwebessenstruik. Dunne vruchttwijgjes kunnen op ca. 10 cm ingekort worden. Vervang een oude, dikke tak door een jonge grondscheut. Gebruik zomersnoei bij sterke groeiers om meer kort vruchthout te bekomen: jonge scheuten op 4 bladeren nijpen tussen mei en juli.

Oogsten

De bosbessen worden geplukt als zij volledig rijp zijn. Te vroeg plukken is nadelig voor de besgrootte en de smaak. Bij te laat plukken kan val optreden. Pluk wekelijks de individuele bessen. By Chaotic42 - Own work, CC BY 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=4608753 - By Tiia Monto - Own work, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=27136494

Gebruik

Vers zijn de blauwe bessen een week te bewaren, in de koelkast 10 dagen. De bessen kunnen ook worden gedroogd of ingevroren. De bessen worden vers genuttigd of verwerkt tot jam, sap, siroop of wijn, of gebruikt in gebak.